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Moet & Chandon
Información Cava Moet & Chandon Imperial Graduación alcohólica: 12% Tipo: Champagne País: Francia Tipo de Uva: Chardonay, Pinot Menier, Pinot Noir Presentación: Botella Marca: Moet...
Moet & Chandon
Información del Moet & Chandon Nectar Imperial Rose Graduación alcohólica: 12% Tipo: Champagne País: Francia Región: Champagne Destilería: Bodega Moet & Chandon Variedad: Pinot Noir,...
Juvé & Camps
Información del Cava Juvé y Camps Cinta Púrpura Reserva Graduación alcohólica: 12% Tipo: Cava País: España Destilería: Juvé y Camps Variedad: Brut Marca: Juvé y...
Aviva
Información del Aviva Rose Graduación alcohólica: 5,5% Tipo: Sin DO (España) País: España Destilería: Aviva Marca: Aviva Formato de botella: 75cl. Categoría: Cava, Champagne y...
Aviva
Información del Aviva Blue Sky Graduación alcohólica: 5,5% Tipo: Sin DO (España) País: España Destilería: Aviva Marca: Aviva Formato de botella: 75cl. Categoría: Cava, Champagne...
Laurent-Perrier
Información del LAURENT-PERRIER BRUT Graduación alcohólica: 12% Tipo: Champagne País: Francia Destilería: Laurent-Perrier Variedad: Chardonnay, Pinot Menier, Pinot Noir Marca: Laurent-Perrier Formato de botella: 75cl....
Florestel
Información del Florestel Graduación alcohólica: 7% Tipo: Espumoso País: España Región: Destilería: Bodegas Quitapenas Variedad: Moscatel Presentación: Botella Dimensiones de producto: Conservación: Lejos de la...
G.H. Martel & Co
Información del Champagne G.H. Martel & Co Graduación alcohólica: 12% Tipo: Champagne País: Francia Región: Champagne Destilería: G.H. Martel & Co. Variedad: 40% Chardonnay, 55%...

¿Qué es el Cava?

Cava es una denominación de origen para los vinos espumosos o espumantes españoles, procedentes sobre todo de la región del Penedés en Cataluña, aunque también pertenecen a la Región del Cava La Rioja, Gerona, Álava, Lérida, Navarra, Zaragoza, Valencia y Badajoz.

Cava también se le dice a las bodegas subterráneas españolas donde se produce. Es posible comprar cava online y enterarse de todas las novedades que existen si visitas nuestro sitio web.

El cava online, pues, es un tipo de vino espumoso elaborado con el método champanoise (tradicional), el mismo utilizado para producir el champagne, en el que se realiza la fermentación en dos fases, la primera en una cuba, y la segunda en la botella (añadiendo azúcar o usando el azúcar residual), para producir burbujas de gas carbónico.

Las variedades de uva utilizadas son Macabeo, Parellada, Xarel-lo, Garnacha o Morastrell. Con nosotros tienes las mejores marcas de cava, que incluyen por supuesto al cava barato online.

Tipos de Cava

Para definir los tipos de cava online, se tendrá en cuenta la cantidad de azúcar residual en la botella, y así quedan el Brut Nature, con hasta 3 gramos de azúcar por litro (g/l) sin añadir más.

El Extra Brut, con hasta 6 g/l; el Brut, con 12 g/l; el Extra Seco, con entre 12 y 17 g/l; el Seco, entre 17 y 32 g/l; Semiseco, entre 32 y 50 g/l y el Dulce, con más de 50 g/l.

También hay tipos según la crianza: es un cava Joven cuando pasa de 9 a 15 meses en botella; Reserva, con un tiempo de 15 a 30 meses, y Gran Reserva, cuando tiene más de 30 meses.

Mejores marcas de Cava

Tenemos marcas de renombre así como ofertas de cava online con las que podrás disfrutar momentos inolvidables. Contamos con cavas de gama alta como Alella, Castell Sant Antoni, Parxet, Freixenet, Recaredo o Codorniú.

Están también Juvé&Camps, Mascaró, Sabaté, Bonaval, entre muchas otras de gran calidad, donde también puedes conseguir un extraordinario cava barato online.

Graduación del Cava

La graduación alcohólica del cava se gana con la doble fermentación, en cuba y en botella, donde alcanza los 12°. El Colet Navazos, del Penedés, por ejemplo, llega a 12.5°.

Propiedades del Cava

Una copa de cava puede proporcionar beneficios a la salud, siempre y cuando se beba con moderación. Como procede de la uva y el proceso de fermentación, contiene polifenoles (antioxidantes) que detienen el proceso de oxidación y eliminan los radicales libres.

Es notable el efecto sobre el sistema de coagulación y en la reducción de la presión arterial, así como en el riesgo de sufrir del corazón.

Evita o retrasa la aparición de la arterioesclerosis gracias a sus propiedades antiinflamatorias, mejora la función endotelial y disminuye la posibilidad de contraer diabetes mellitus.

Por ello, te recomendamos comprar cava online y que revises nuestro stock.

¿Cómo se hace el Cava?

La elaboración del cava se hace con el método tradicional con el que se hace el champagne francés y el spumato italiano. La característica principal es la segunda fermentación, en la que se añaden azúcar y levaduras que producirán el dióxido de carbono.

La diferencia entre cava y champagne la establece el tipo de uvas, el clima y el suelo: Champagne es una región continental, de clima más frío, mientras que el Penedés es una región mediterránea. Los tipos de uva del champagne son Chardonnay y Pinot Noir.

Las botellas permanecen en posición horizontal en bodegas oscuras a una temperatura constante de 15°C por un tiempo mínimo de 9 meses.

Luego viene el removido, que consiste en inclinar gradualmente y a diario las botellas, para que se acumulen los sedimentos en el tapón. Cuando están totalmente en punta es cuando procede el degüelle.

El degüelle consiste en destapar la botella y dejar que escape una pequeña cantidad de espuma, junto con los sedimentos. Suele compensarse esta pérdida de líquido añadiendo el “licor de expedición”: azúcar disuelto en vino blanco, siendo la cantidad de azúcar lo que determinará el tipo.

Por último, se coloca el tradicional tapón de corcho natural sujetado con alambre.

Diferencia entre Cava y Espumoso

A pesar de que el cava online es un vino espumoso, hay alguna diferencia entre ambos. Al vino espumoso se le añade gas carbónico a una presión de menos de 2,5 bares, mientras que las burbujas del cava son generadas de forma natural gracias al método champanoise o tradicional.

Los espumosos pueden ser blancos, rosados o tintos, aunque los habituales son blancos. El cava casi siempre es blanco, aunque también se encuentra rosado.

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